Toit rõõmustab loomi. Loomad armastavad toidu lõhna, värvust ja tekstuuri ehk võimalust toitu närida. Vastutustundlike loomapidajatena soovime pakkuda oma lemmikutele tervise ja toidunaudingu seisukohast ainult parimat.
Kui mõtleme toitumisest, mõtleb enamik inimesi automaatselt kaloritele, mida energia saamiseks põletada, lisaks võivad meenuda vitamiinid, mineraalained, valgud, süsivesikud ja rasvad. Meile on õpetatud, et tervena püsimiseks peame toituma ’tasakaalustatult’ ja tasakaalus toidukord peaks sisaldama vähemalt ühte ülalnimetatud toitainet. Mõistagi laieneb tasakaalustatud toitumise soovitus ka meie neljajalgsete sõprade toidusedelile.
Traditsiooniline Hiina meditsiin vaatleb toiduaineid ja toitumist pisut teisiti. Ülalnimetatud kategooriateks jagamise asemel on Hiina meditsiini põhjal toiduaineid, mis soojendavad või jahutavad, toiduaineid, mis suunavad energia ja/ või vedelike liikumist organismis üles- või allapoole ja toiduaineid, mis võimaldavad konkreetsetel organsüsteemidel optimaalselt toimida.
Hiina klassikaline meditsiin on jälginud toidu mõju organismile enam kui 5000 aastat ja kogunud selle aja jooksul erinevaid toitumist puudutavaid andmeid ning selliste andmete järk-järgulise süstematiseerimise tulemusena arendanud välja toiduteraapia. Tänapäeval soovitavad Hiina meditsiini praktiseerijad lisaks ravimtaimede kasutamisele looma organismi tasakaalustamisel sööta neile haigusseisunditest toibumiseks ja tervise säilitamiseks ka spetsiaalselt näidustatud toiduaineid.
Toidu suunad
Igasugune toiduaine suunab Chi, vere / vedelike liikumist kehas oma moodi. Selline liikumise suund võib olla üles – alla, sisse- või väljapoole. Näiteks on loomal südamepuudulikkuse tõttu tekkinud veepeetus. Sellisele loomale saab soovitada toiduainete tarbimist, mis suunavad vedelikke allapoole, et viia kopsudest ja kõhuõõnest liigne vedelik põie kaudu kehast välja. Teisalt jälle, kui neljajalgsel sõbral on näiteks kusepidamatus, on näidustatud toiduained, mis liigutavad vedelikku ülespoole, et tasakaalustada looma kehas valitsevat üldist allapoole suunatud liikumist. Külmetunud loomale võib anda väljapoole suunaga toiduaineid, et aidata vedelike liikumist rakkudes ja juhtida need seejärel hingeõhu ja uriini kaudu kehast välja. Kui loom on hüperagressiivne, on näidustatud allapoole suunaga toiduained, millel on rahustav ja jahutav mõju. Sissepoole suunaga toite on Eestis soovitav anda loomadele eelkõige talvel, et aidata loomal säilitada organismi energiataset.
Sellele lisaks on olemas veel libedaid ja takistavaid toiduaineid, millega saab reguleerida Chi, vere / vedelike liikumise kiirust kehas.
Toidu maitsed
Maitseid on samuti erinevaid: magus, hapu, vürtsikas/tuline, soolane ja kibe. Igal maitsel on Hiina meditsiinis oma kindel funktsioon ja kui ühte maitset tarbitakse teistest enam, võib organismi tasakaal kaduda.
Nii näiteks kasutatakse magusaid toite loomadel seedimise soodustamiseks ja Chi suurendamiseks. Magus ei tähenda kommi ja küpsist, magus on toiduaine omadus. Näiteks riis ja mais on magusad toiduained. Soolaseid toiduaineid kasutatakse Hiina meditsiinis kasvajate ja tsüstide ’pehmendamiseks’. See on tavaliselt esimene samm, mida Hiina meditsiini praktiseerija kasvajamassi lahustamiseks (kirurgilise sekkumiseta) soovitab. Hapud toiduained kuivatavad limaskesti pindmiselt. Kuivatav-kootav toime vähendab rakkude niiskust või limaeritust seede-, kuse-, reproduktiiv- või respiratoorsete elundite pinnalt. Hapu on abiks ka kõhulahtisuse korral ja aitab rahustada seedetrakti. Vürtsikad/tulised toiduained soodustavad higistamist, stimuleerivad vereringet ja aitavad kaasa seedimisele. Samuti aitavad vürtsikad/tulised toidud võidelda toitumisest (punane liha, piim) põhjustatud liigse limaga organismis. Kibedad toiduained soodustavad seedimist. Teatud kibedaid toiduaineid kasutatakse samuti nende jahutava ja põletikuvastase mõju tõttu, sest nad vähendavad sisemist tuld (näiteks nahahädasid).
Toit ja meridiaanid
Teatud toiduainetel on Viie elemendi süsteemi järgi seos konkreetsete organsüsteemide ehk meridiaanidega. Hiina meditsiini järgi soodustab teatud toiduainete tarbimine muudatusi teatud organsüsteemis. Süües teatud toite teatud kogustes, on võimalik nõrgenenud organsüsteemi toetada, samas kui teatud toiduga liialdamine viib organismi teistpidi tasakaalust välja ja mõjutab seeläbi kaudselt ka ülejäänud organsüsteeme.
Kuna toiduainetel on organsüsteemile teatud spetsiifiline mõju, siis jagunevad Hiina meditsiinis toiduaineid ka meridiaanide alusel, st igale meridiaanile vastavad teatud konkreetsed toiduained, mida ma essee spetsiifikat silmas pidades siinkohal loetlema ei hakka.
Toidu temperatuur
Lisaks eeltoodule on toiduainetel ka termilised omadused ehk temperatuur. Toiduained võivad olla soojendavad, jahutavad, kuumad ja neutraalsed. Toidu termiline omadus ei tulene mitte kuumutamisest vaid sellest, mis tunne tekib pärast toiduaine söömist ning Hiina meditsiin mõtleb siinkohal nii füüsilisi kui ka emotsionaalseid ’temperatuure’. Nii näiteks loom, kes kergesti füüsiliselt üle kuumeneb, kui ka loom, kes kergesti vihastab, võiksid mõlemad süüa organismi tasakaalustamiseks jahutavaid toiduaineid.
Soojendavaid toiduaineid kasutatakse loomadel vereringe ja seedimise ergutamiseks ja nagu öeldud, et ei tähenda toiduaine soojus, et toit peaks olema pliidil soojaks tehtud. Pigem viitab see söömise järgselt tekkivale organismi sisemisele soojusele. Soojendavad toiduained aitavad kaasa seedimisele ja toitainete omastamisele, on abiks külmaga halveneva artriidi puhul, sest kiirendavad vereringet. Loomad, kellele meeldib talvel ahju või radiaatori kõrval magada, saaksid tuge ka soojendavate toiduainete söömisest.
Neutraalse temperatuuriga toiduained on head tasakaalustajad. Kuna nad ei tekita organismis konkreetset termilist kvaliteeti, võib selliseid toiduaineid lisada menüüsse kergemate tasakaalutuste korral.
Yin ja yang toiduained
Peatun korra ka laiemal pildil. Traditsiooniline Hiina meditsiin rajaneb yin ja yang dünaamikal ja loomulikult käivad siia alla ka toiduained. Samas on keeruline toiduaineid niimoodi jagada, sest Hiina meditsiinis vaadeldakse asju suhteliselt ehk omavaheliste seoste kaudu. Siiski on tähtis mõista kõige olulisemat põhimõtet. Kui loomal domineerib yin-printsiip ja see põhjustab terviseprobleeme, siis esimeseks soovituseks on süüa vähem yin-tüüpi toiduaineid ja seeläbi vähendada organismi tasakaalutust. Ja loomale, kel yang-printsiibi domineerimine tekitab terviseprobleeme, tuleks anda vähem yang-tüüpi toiduaineid.
Kokkuvõte
Haigus on Hiina meditsiini järgi organismi tasakaalutuse seisund. Toidul on tasakaalu saavutamisel ja säilitamisel oluline roll, sest ka loom on piltlikult öeldes see, mida ta sööb. Kogu elu on pidevas muutumises ja teisenemises, vaatame kasvõi aastaaegade vaheldumist, mille rütmis elab kogu loodus ja mida Hiina meditsiini järgi peaks arvestama ka looma toidusedeli koostamisel. Ei ole ka nii, et korra välja töötaud menüüd sobivad elu lõpuni, sest arvestada tuleb lisaks looma tervislikule seisundile ka tema bioloogilise vanuse ja sellest tulenevate erivajadustega menüüs. One size fits all Hiina meditsiinis ei kehti ja looma tuleb vaadelda alati oma individuaalses kontekstis.
